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    Le choix de la matière première

    Une sélection permanente

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    Philippe Wagner

    Par respect du goût

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    Une sélection des meilleurs produits

    Pour vous satisfaire 

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    La qualité au quotidien

    Des experts en contrôle continu

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    Le terroir, notre passion

    Le naturel est notre source

Lard cru fumé paysan

Le lard fumé paysan Philippe WAGNER vous offre le vrai goût d’une charcuterie de grande qualité.

Notre recette régionale et son lent fumage naturel au bois de hêtre lui confèrent sa couleur si typique.

Il est élaboré à partir de poitrine de porc salée à la main puis lentement fumée. Une méthode artisanale qui lui confère un goût authentique.

Ce savoureux lard paysan agrémentera typiquement choucroutes, petits salés, assiettes de fromages et de pommes de terre, cocottes de légumes, omelettes ou salades. Elle enrichira facilement vos propres créations en toute saison !

Le lard paysan fumé est prêt à être cuisiné : à découper selon vos envies et à savourer cuit ou grillé quelques instants à la poêle par exemple.

Une envie de Bruncher ? Détaillez ce délicieux lard paysan en tranches fines puis grillées quelques minutes à la poêle : rapide et parfait avec des œufs et une salade.

Le secret : utilisez le lard paysan coupé en lamelles et votre carbonara devient inoubliable !

Conseils de préparation :

Coupée en lardons ou en tranches : à rissoler sans ajouter de matière grasse pendant 5 min env. jusqu’à caramélisation des sucs

Entière : à plonger 15 min dans de l’eau frémissante

Disponible également au rayon libre-service

 

Traditional Country Bacon

 

Philippe WAGNER's traditional country bacon offers you the true taste of high quality charcuterie.

Our regional recipe and its slow natural smoking with beech wood give it its typical color. It is made from hand-salted pork belly then slowly smoked. An artisanal method that gives it an authentic taste.

This tasty country bacon will typically enhance sauerkraut, small savory dishes, cheese and potato plates, vegetable dishes, omelets or salads.

It will easily spice up your own culinary creations in any season!

The country bacon is ready to be cooked: to cut according to your wishes and to enjoy cooked or grilled in a pan or on the grill.

Want to have brunch ?

Cut this delicious country bacon into thin slices then grilled for a few minutes in a pan: quick cooked and perfect with eggs and salad.

The secret :

Use the country bacon cut into strips and your carbonara becomes unforgettable!

Preparation tips :

Cut into lardons or slices: brown without adding fat for approx. 5 min. until the juices caramelize

Whole: to immerse 15 min in simmering water

 

Also available in the " self-service " department