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    La qualité au quotidien

    Des experts en contrôle continu

Qualité et garanties

La Qualité : un nom, une marque, des engagements :

Un approvisionnement français, local

Depuis 2017, la marque Philippe WAGNER s’engage sur la qualité, la traçabilité de ses produits avec une attention toute particulière portée sur les fournisseurs locaux. Nous souhaitons réellement accompagner et soutenir l’économie locale et française.

Un approvisionnement contrôlé et certifié

Nous fournisseurs sont sélectionnés avec la plus grande rigueur et régulièrement audités.

Toutes nos viandes de porc et de bœuf sont françaises certifiées VPF – VBF.

Nous avons choisi un approvisionnement de qualité, contrôlé, avec une traçabilité totale : tout un mode de production pour minimiser l’impact environnemental et assurer les qualités nutritionnelles et gustatives de nos produits de charcuterie.

De nombreux contrôles s’effectuent à toutes les étapes depuis l’arrivage des ingrédients à l’expédition de nos produits. Nous goutons et testons nos produits, nous formons des panels afin de s’assurer de leur qualité organoleptique et gustative pour toujours vous satisfaire.

D’ailleurs, pour toutes remarques et suggestions, vous pouvez nous contacter et c’est avec plaisir que nous recueillerons votre avis en tant que consommateur.

Des produits de grande qualité

Nous avons à cœur d’élaborer des produits sains, sans sels nitrités, à base d’ingrédients d’origine naturelle. Nos recettes sont donc les plus courtes possibles.

La qualité des viandes, des épices, le soin porté à nos recettes et leur évolution sont les secrets de nos produits de charcuterie : gouteux, sains et accessibles au plus grand nombre.


La garantie

Nos certifications

Tous nos produits sont MADE IN FRANCE.

Tous nos produits élaborés à base de viande de porc sont certifiés VPF

Seuls les fabricants situés en Franche Comté sont habilités à la produire.

Pour garantir une qualité constante, nous suivons un cahier des charges rigoureux et procédons à de nombreux contrôles qualité à différents niveaux : autocontrôle, contrôle interne par les associations interprofessionnelles, contrôle externe par un organisme certificateur tiers et indépendant (audits, contrôles, analyses)

Nous sommes ainsi contrôlés plusieurs fois par an et sans préavis.

La qualité, l’origine comme notre savoir-faire historique et régional attendus pour nos saucisses de Morteau et de Montbéliard sont donc reconnus au travers de leur certification IGP.

HACCP : Nous utilisons cet outil afin d’identifier et analyser les risques. Il nous permet de déterminer les mesures à mettre en place pour prévenir les risques. Des mesures systématiquement contrôlées pour en vérifier l’efficacité.

Traçabilité totale : Chacun de nos produits est obligatoirement identifié avec un numéro de lot qui figure clairement sur l’emballage. Grâce à ce numéro et à l’informatique, nous sommes en mesure de remonter l’ensemble des contrôles, des étapes de fabrication jusqu’à la matière première mise en œuvre.

Avis consommateur : n’hésitez pas à nous faire part de vos remarques, suggestions ou réclamation s’il y a lieu via l’adresse mail suivante : contact@philippe-wagner.fr. En effet, nous avons à cœur de sans cesse nous améliorer et toujours vous satisfaire.